Jajanan Tradisional Khas Jawa ''Opak Gapit''
Dian Bagus
Opak Gapit adalah jajanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa, khususnya di wilayah Jawa Barat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Opak Gapit terbuat dari bahan dasar tepung tapioka yang diproses dengan cara dipipihkan dan kemudian dibakar. Rasanya gurih dengan tekstur renyah, sehingga sering dijadikan camilan atau makanan ringan.
Proses Pembuatan Opak Gapit:
- Bahan Utama: Opak Gapit menggunakan tepung tapioka, yang bisa dicampur dengan bahan lain seperti santan kelapa atau rempah-rempah untuk menambah cita rasa.
- Pencetakan dan Pemipihan: Adonan yang sudah siap dibentuk menjadi lembaran pipih dengan menggunakan cetakan atau tangan.
- Pembakaran: Setelah itu, opak tersebut dibakar di atas bara api atau kompor hingga mengeras dan menjadi renyah.
- Penyajian: Opak Gapit biasanya disajikan dalam bentuk lembaran besar atau dipotong-potong, dan dapat dimakan begitu saja atau dipadukan dengan sambal atau bahan pelengkap lainnya.
Variasi Opak Gapit:
- Opak Gapit Gurih: Opak dengan bahan original yang memberikan rasa gurih.
- Opak Gapit Pedas: Opak yang dibumbui dengan cabai atau rempah-rempah untuk rasa pedas.
Opak Gapit sering dijadikan oleh-oleh khas dari daerah tertentu, dan dalam beberapa acara adat atau tradisi, opak ini juga sering dihidangkan sebagai bagian dari jamuan. Makanan ini sederhana namun kaya akan rasa dan budaya lokal
0 Komentar